Quarantadue sono stati quest'anno i Paesi selezionati su 5 continenti per un totale di 455 aziende produttrici. Ben 624 etichette schedate e commentate in quello che è praticamente il gotha della produzione olivicola internazionale!

La presentazione della Guida e la premiazione della the Best 20 si terrà presso:

Palazzo Rospigliosi • Via XXIV Maggio, 43 • 00187 Roma  alle 18,30

Formato

Confezione

Dimensioni

Peso  

Mezzanine

 Box 6 bottiglie 500 ml

25,5 x18,0 x 34,2 cm

6,1 kg  

Formato

Confezione

Dimensioni

Peso  

Mezzanine

 Box 6 bottiglie 500 ml

25,5 x18,0 x 34,2 cm

6,1 kg  

Formato

Confezione

Dimensioni

Peso  

Mini

 Box 3 bottiglie 100 ml

11,8 x 22,0 cm

1,1 kg  

Special

 Box 6 bottiglie 500 ml

32,8 x 24,8 x 17,5 cm

8,3 kg  

Chef

 Box 6 bottiglie 500 ml 

22,4 x 15,0 x 30,8 cm

6,3 kg  

Formato

Confezione

Dimensioni

Peso  

Mini

 Box 3 bottiglie 100 ml

11,8 x 22,0 cm

1,1 kg  

Special

 Box 6 bottiglie 250 ml

32,8 x 24,8 x 17,5 cm

5,9 kg  

Chef

 Box 6 bottiglie 500 ml 

22,4 x 15,0 x 30,8 cm

6,3 kg  

Formato

Confezione

Dimensioni

Peso  

Classica

 Box 6 bottiglie 0,750 l

32 x 27,5 x 19,5 cm

10,7 kg  

Per ogni occasione la  sua confezione. Semplice, pratica, moderna e rispettosa dell'ambiente.

In Valtenesi la collina prende il posto delle ultime propaggini montane e si presenta nella sua ricca vegetazione disseminata di borghi e castelli, antiche pievi e chiese settecentesche che incantano i visitatori.

In questa zona la coltivazione della vite e dell’ulivo hanno una tradizione antica, che dà origine a vini e oli apprezzati e riconosciuti da secoli.

Ricco di zone di grande pregio naturalistico e storico-monumentale, offre ai suoi visitatori uno splendido paesaggio delimitato a nord dalle maestose Dolomiti del Brenta e a sud dai dolci pendii delle colline moreniche.

Forte di una vegetazione tipica del clima mediterraneo, grazie al microclima creato dal bacino del Garda che rende l’inverno particolarmente mite, favorisce la coltivazione di olivi e viti dando origine a prodotti di alta qualità.

Chi vi giunge percorrendo la strada costiera del lago ne è attratto dalle dolci ondulazioni coperte da una fertile vegetazione che lo caratterizza, chi vi giunge dall’entroterra pùò godere invece della vista dei suoi estesi boschi, vigneti, oliveti e campi coltivati.

Il comune di Puegnago è composto da sei frazioni distanziate fra loro: Mura, Palude, Monteacuto, Raffa, San Quirico e Castello.

E' in quest'ultima dove risiede l’azienda agricola Comincioli.

Da allora, grazie a Giorgius de Comenzolis, si è stabilita nel podere della frazione Castello, dove da oltre quattro secoli e mezzo di storia, si dedica alla valorizzazione e tutela delle tipicità autoctone del Lago di Garda.

lnizialmente dedicatasi alla produzione di vino Groppello, vitigno autoctono della Valtenesi, l'azienda nel 1921 riceve il primo riconoscimento ufficiale dal Ministero dell'Agricoltura , grazie al lavoro e all’impegno di Francesco Comincioli.

Dal 1943 è invece Giovanni Battista Comincioli, a tenere viva la tradizione del Groppello vinificato con ricorso all’appassimento. Le sue prime bottiglie sono del 1956. Dopo dieci anni, nel 1966, conduce l’azienda verso un altro prestigioso riconoscimento conseguito ad Asti: la medaglia d'oro Douja d'Or.

Dal 1978 la guida dell’azienda passa nelle mani del figlio Gianfranco che si inserisce nel solco della tradizione tracciato fino a quel momento portando un personale contributo fatto di approfondimenti, studi e sperimentazioni finalizzate alla valorizzazione della produzione nel pieno rispetto delle caratteristiche di tipicità espresse dal territorio.

Un grande apporto viene fornito da quest'ultimo anche in merito alla produzione dell’olio che grazie ad anni di ricerca e studio sulle tecniche di coltivazione, sul frutto e sul processo di estrazione ha portato alla realizzazione di un frantoio tecnologicamente avanzato, che permette di ottenere l'olio extravergine dalla sola polpa delle olive, lavorate senza nocciolo.

Dal 2001, nascono i denocciolati Comincioli: un sogno divenuto realtà.

Oggi l'azienda è condotta da Gianfranco, l'attuale titolare, con l'aiuto della moglie Elisabetta e dei figli Roberto e Andrea.

Via Roma 10, frazione Castello
25080 - Puegnago del Garda (BS)
Italia

Tel./fax: (+39) 0365 65 11 41

Questo sta alla base della filosofia, di ogni pensiero, di ogni decisione presa dall'azienda, tesa a valorizzare e ad esprimere al meglio quelle caratteristiche, aromi e sapori delle tipicità uniche offerte dal territorio.

La qualità dei prodotti coltivati e lavorati è solo il risultato di questa grande passione e amore per la terra e per la natura.

Dal 1552 è a Puegnago un antico borgo della Valtenesi, a nord di quel complesso di colline di origine morenica, che si affaccia a terrazzo sulla sponda bresciana del  lago di Garda, dove la vite e l'olivo da sempre  rappresentano la risorsa per eccellenza di questi luoghi.

Oggi è una realtà costituita da 11 ettari coltivati a vigneto e 10 coltivati ad oliveto dove sono poste a dimora e protette importanti varietà autoctone con l'obbiettivo di valorizzarne le caratteristiche e tipicità.

I vini e gli oli Comincioli sono ottenuti secondo questa convinzione: un percorso che viene intrapreso giorno dopo giorno, annata dopo annata, per poter garantire salubrità e qualità ai suoi prodotti.

La grappa è del resto a tutti gli effetti uno dei prodotti tipici del territorio gardesano e bresciano in genere, una consolidata abitudine delle genti del luogo.

Di questo è convinta l'azienda: l’olio lo fa la pianta e l’ambiente.

Ogni fase di produzione è concentrata al rispetto totale dell’olivo e del suo frutto al fine di esaltarne al massimo i caratteri, gli aromi ed i sapori.

L’innovativo processo di estrazione permette non solo di separare interamente il nocciolo dal frutto per ottenere l’olio esclusivamente dalla polpa delle olive, ma inoltre di operare in assenza di contatto con l’aria al fine di proteggerlo totalmente da fenomeni ossidativi, che ne danneggiano la qualità e la durata nel tempo.

A garanzia del livello qualitativo per il consumatore, vengono indicati   in etichetta, oltre alla tabella nutrizionale, i risultati delle  analisi   di acidità, acido oleico, perossidi, polifenoli e vitamine  contenute,  per ciascuno degli olii da noi prodotti, eseguite dal   Centro di Ricerca  e Sperimentazione in agrobiotecnologie Metapontum  Agrobios di Metaponto  di Bernalda (MT).

L' obiettivo aziendale è infatti  legato alla valorizzazione delle tipicità autoctone del territorio:

• Il Groppello, vino principe della Valtenesi, vinificato insieme a Sangiovese, Marzemino e Barbera, vitigni tipici previsti dal disciplinare della D.O.C. Riviera del Garda Bresciano.
• L’Erbamat, vitigno antico a bacca bianca, ormai in via di estinzione, vinificato ed assemblato ad un altro vitigno autoctono, Il Trebbiano Valtenesi.

Da queste uve si ottengono i sei vini Comincioli: Sulèr, Gropèl, Zephiro, Castèl, Diamante e Perlì.

Le vigne di età variabile da 3 a 70 anni hanno fittezza tra 3.500 e 6.500 ceppi ad ettaro, la cui produzione, accuratamente selezionata , viene direttamente vinificata e imbottigliata dall'azienda: le bottiglie prodotte sono circa 50 mila all’anno.

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