Lo Zephiro é un vino che nasce da un nuovo sistema di vinificazione ad acini interi svolto a temperatura controllata. Questo prevede la separazione degli acini dal grappolo affinché la pigiatura si svolga in modo naturale direttamente in botte.
Frutto di una vinificazione breve è un vino che nonostante sia giovane, ricco di spiccati aromi fruttati e cotraddistinto da un basso contenuto in tannini, presenta una struttura e corpo tipica, per tipologia, di vini più complessi.
Denominazione: Riviera del Garda Bresciano D.O.C. Groppello
Annata: 2009
Uvaggio: Groppello, Barbera e piccole quantità di uve Sangiovese e Marzemino
Forma di allevamento: Gouyot
Resa per ettaro: 62 q.li / ettaro
Affinamento: 6 mesi in botti di acciaio inox, 5 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13%Vol
Lo Zephiro è disponibile in bottiglia nei seguenti formati: 0,375 litri - 0,750 Litri - 1,5 Litri
