L’esperienza di vinificazione della famiglia Comincioli, l’accurata selezione delle uve provenienti dai vigneti più vecchi, dai 40 ai 70 anni di età, l’appassimento delle uve in solaio, caratterizzano da sempre il Suler.
Vino che dall’annata 2007, vede modificata la sua composizione ampelografica al fine di continuare nella ricerca volta alla valorizzazione dei vitigni del terroir di Puegnago.
Prendendo spunto dalla tradizione di famiglia, che fin dall’inizio del secolo scorso ha vinificato ricorrendo all’appassimento, è nato un vino di struttura, elegante e piacevole.
I grappoli più piccoli e spargoli vengono selezionati e vendemmiati con breve anticipo rispetto ai tempi tradizionali.
Raccolti in cassette forellate con capienza massima di quattro chilogrammi, vengono stivati in solaio, Sulèr in dialetto, e lasciati ad appassire per un tempo variabile tra 30 e i 40 giorni con ventilazione naturale prima di entrare in vinificazione.
Denominazione: Riviera del Garda Bresciano Rosso Superiore
Annata: 2007
Uvaggio: Sangiovese, Marzemino e piccole quantità di uve Groppello e Barbera
Forma di allevamento: Gouyot
Resa per ettaro: 45 q.li / ettaro
Affinamento: 2 anni in botti di Acciaio e rovere, 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 15%Vol
Il Suler è disponibile in bottiglia nei seguenti formati: 0,375 litri - 0,750 Litri - 1,5 Litri
