Dal 1552 la famiglia Comincioli vive e opera a Puegnago del Garda.
Da allora, grazie a Giorgius de Comenzolis, si è stabilita nel podere della frazione Castello, dove da oltre quattro secoli e mezzo di storia, si dedica alla valorizzazione e tutela delle tipicità autoctone del Lago di Garda.
lnizialmente dedicatasi alla produzione di vino Groppello, vitigno autoctono della Valtenesi, l'azienda nel 1921 riceve il primo riconoscimento ufficiale dal Ministero dell'Agricoltura , grazie al lavoro e all’impegno di Francesco Comincioli.
Dal 1943 è invece Giovanni Battista Comincioli, a tenere viva la tradizione del Groppello vinificato con ricorso all’appassimento. Le sue prime bottiglie sono del 1956. Dopo dieci anni, nel 1966, conduce l’azienda verso un altro prestigioso riconoscimento conseguito ad Asti: la medaglia d'oro Douja d'Or.
Dal 1978 la guida dell’azienda passa nelle mani del figlio Gianfranco che si inserisce nel solco della tradizione tracciato fino a quel momento portando un personale contributo fatto di approfondimenti, studi e sperimentazioni finalizzate alla valorizzazione della produzione nel pieno rispetto delle caratteristiche di tipicità espresse dal territorio.
Un grande apporto viene fornito da quest'ultimo anche in merito alla produzione dell’olio che grazie ad anni di ricerca e studio sulle tecniche di coltivazione, sul frutto e sul processo di estrazione ha portato alla realizzazione di un frantoio tecnologicamente avanzato, che permette di ottenere l'olio extravergine dalla sola polpa delle olive, lavorate senza nocciolo.
Dal 2001, nascono i denocciolati Comincioli: un sogno divenuto realtà.
Oggi l'azienda è condotta da Gianfranco, l'attuale titolare, con l'aiuto della moglie Elisabetta e dei figli Roberto e Andrea.
